台北・小籠包の旅 [Travelog:TAIWAN2010]
台北といえば小籠包! やっぱり美味しいです。ハズレなしです!
今回私がいちばん気に入ったのが點水樓の小籠包。
こちらは最近出たグルメガイドで唯一5つ星だったそうで……
さかんに宣伝してました。(鼎泰豐は3つだったようです)
私がこの小籠包で好きなのは、皮が薄いこと!
皮が厚いのは好きじゃありません。皮が汁を吸ってしまうので……
小籠包以外のメニューも頼みましたがやはり小籠包がダントツなので、
次に行く機会があったら、小籠包のみで終了しそう……
そして鼎泰豐♪
太平洋SOGO復興館内の鼎泰豐に行ってみました。
実は東京、横浜、そしてシンガポールまで鼎泰豐に行ってます。
これだけ食べると気がつくことがあり、実は混む故に味にむらがあります。
出てくるのが早いと作り置き?のためか味がイマイチ。
時間がかかる場合は蒸したてなので味はバッチリ。
そして今回は後者でした!ラッキー
日本語が通じますし、店員さんはてきぱきしてるし、
やはり王者の安定感。貫禄です。また来ます(笑)。
その鼎泰豐の味で値段は屋台の値段!というのが売りの杭州小籠湯包。
中正記念堂のすぐそばです。
サービスは基本セルフです(^^)
小皿、レンゲは使い捨てのポリプロピレン製と、屋台気分満点です。
値段はビックリするほどお安いし、味もおいしいです。
ローカル気分が味わえますが、観光客も多いです。
鼎泰豊で修行した3兄弟が開いた店があるそうです。
その中の一軒、ホテルから歩いていける京鼎小館に行ってみました。
来る人来る人、棚から小皿の小菜を数品とってビールと頂き、
その後小籠包でしめる、というのがひとつのコースとなっているようです(^^)
蟹肉の小籠包美味しかったー。
他に烏龍茶の小籠包などもありますが、こういうとき冒険しないのが私(笑)
こちらのお店は、兄弟の一人が日本でお店を開いているそうで、
しかも横浜そごうにあるらしいです(^^;)
夫が行ったところ、味はまぁまぁとのこと。
台湾に行ってすっかり気に入ったのが台湾ビール。
とにかくライトなので昼から大瓶1本飲んでもちっとも酔いません(笑)
日本のビールは濃いのが多いですが、私にはこれくらいが合ってます♪
台湾にいる間、昼、夜と1本ずつ飲んでました。
それで、肥りました(涙)
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